Mat till bröllop

Blogg

Här i bloggen skriver vi inte bara om mat utan om allt som hör bröllopet till: kläder, smink, smycken och kringarrangemang som hyra av tält, fotografering och mycket annat. 

Låt någon annan fixa festen!

13 aug 2018

De flesta av oss lever i en väldigt stressad värld. Arbetslivet ställer sina krav på oss, att vara produktiva och mer och mer att vi ska prestera nästan mer än vi förmår själva. Har man ett sådant arbete, som inte ger särskilt mycket tid och kraft till fritiden, och man planerar att gifta sig, kan det vara tryggt och skönt att lämna över till någon som är proffs att ordna alla arrangemang som krävs för att bröllopet ska bli så bra som möjligt. Ett bröllop firar man förhoppningsvis bara en gång i livet. Då vill att just den dagen ska bli så minnesvärd som det bara går. Då vill man inte glömma ringarna, eller maten, eller drycken, glömma att bjuda moster, eller missa transporten mellan kyrka och fest, eller något annat viktigt. Bröllopsdagen är den dag då helst allt ska fungera smidigt och utan missöden.

Jubileumsfesten

På samma sätt är det med en fest som kanske ska fira ett företags årsdag. Då vill man att alla viktiga gäster ska kunna komma, eventuella framtida partners, viktiga samarbetsaktörer, viktiga underleverantörer och publik, bland dem man vill marknadsföra företaget hos. Då vill man visa hur framgångsrik företaget är och har varit. Man vill bjuda på god mat, dryck och kanske bjuda på fin underhållining. Då är det viktigt att de viktiga delarna för att festen ska bli lyckad inte glöms bort. Inbjudingarna, maten, drycken och underhållningen ska sitta. Allt fler företag anlitar stå-upp-komiker. Under någon en och en halv timme, drar de sina skämt om företaget, eller vad som helst. 

Konferens

På samma sätt är det viktigt om företaget eller organisationen ska ordna med en konferens. Då handlar det om inbjudningar, få kända namn att komma och föreläsa, att få viktiga partners som sponsrar konferensen. Då kan innehållet vara minst lika viktigt som de praktiska arrangemangen runt konferensen. En konferens, mer än något annat kräver service så gott som ständigt och är mycket personalkrävande. Då gäller det att få många som kommer som volontärer, och endast få mat och dryck som kompensation.

Stämma

Är företaget ett aktiebolag och börsnoterat, vill de kanske hundratals aktieägarna komma på stämma. Då krävs att aktiebolagsägarna får lokal, inbjudan, dryck och information, räkenskaper, verksamhetsberättelser, revisioner, dagordningar och så vidare på rätt sätt för att de ska bli nöjda. Det är många saker som ska ordnas; lokal, högtalar, ljudsystem, projektor, ljus och ljud och så vidare. Bäst är att anlita proffsen som kan ordna alla sådana tillställningar.

För den som arbetar med catering till bröllop

20 jul 2018

Arbetar du med catering? För de som arbetar med mat och caterin, krävs det en stor portion passion för matlagning, ett smula ambitiöst sinnelag och bra näsa för affärer. Det är krävande att laga mat, och ska den dessutom vara väl smakande (vilket är viktigt) ska man ha stora kunskaper om matlagning och smaker. Arbetar man med catering är det till en början lättast att arbeta som egen företagare, tills rörelsen har vuxit så pass att man kan anställa både sig själv och andra. Fram till dess gäller det att hålla kolla på utgifter, inkomster, momsbetalningar, skatter och egna arbestgivaravgifter. Som egen företagare betalar man ju allt det själv, vilket kräver många och bra betalande kunder.

Redovisning en viktig del av företagandet

Då är redovisningen viktigt. Kan man här ta hjälp av en utomstående redovisningsexpert är det till mycket stor hjälp. Ofta är man ju bra på det man gör, själva matlagningen, frakten till de olika kunderna, men kanske saknar det där som krävs för redovisning. Kanske man har de basala kunskaperna hur man redovisa inkomster och utgifter, men hur redovisar man momsinbetalningar, tjänstebil och andra saker som ska dras av i företaget. Då är det bra att anlita en redovisningsbyrå, så att du kan ägna dig åt det som du är bra på. Får du in tillräckligt med kunder, kan du kanske växa och utöka verksamheten, precis som du själv önskar.

Då har du möjlighet att prova nya menyer, hitta fler och välsmakande maträtter, fundera på tillhörande verksamhet, gå ihop med någon partner, eller samarbeta med någon; allt sådant som kan göra att du som företagare kan utvecklas.

Anlita en redovisningsbyrå i Göteborg

Om du anlitar en redovisningsbyrå i Göteborg, om du bor där vill säga, kan du få hjälp med sådant som bolagsbildning, skatterådgivning, bokslut och årsredovisningar. Det är kunskaper som kan vara svårt att tillgodogöra sig vid sidan om den egna verksamheten. Många behöver fundera över hur de kan dra av eget sparande i företaget. Det är nämligen avdragsgillt beroende på hur du lägger upp det och att spara är nödvändigt med tanke på att du betalar för din egen pension i framtiden. Då är goda råd dyra och nödvändiga. Du kan också få information om hur du gör med tjänstebil och annat som har betydelse för verksamheten. På många sätt är det bra att låta andra sköta sådant som har med in-och utgifter, som har med inbetalningar och årsredovisningar. Lycka till!

Hyr kristallkrona till bröllopsfesten

19 jun 2018

Det är härligt att drömma om den perfekta bröllopsfesten. Finklädda gäster, glad stämning, god mat i överflöd, serverad i en festlig lokal. Just festlokalen och hur den är inredd och fixad är kanske det man lägger ner mest tid på inför ett bröllop. Kyrkan, eller var man nu bestämt sig för att gifta sig, brukar ge sig ganska fort, man kommer överens om några psalmer, pratar lite med prästen (eller annan vigselförrättare) och så har man en plan.

Var ska festen hållas?

Var man ska ha bröllopsfesten är inte alltid lika lätt bestämt. Alla gäster ska få plats, för det första, vilket brukar tunna ut valmöjligheterna ganska rejält om man tänkt bjuda många. Sedan vill man ju att lokalen ska vara spännande, ståtlig, vacker; ja, man har höga krav och det är ju inte så konstigt. Det är ju trots allt en av de största och viktigaste festerna man håller i livet. Det kan vara dyrt att hyra en stor festlokal, speciellt om man vill ha den till sent. Har man tillgång till en egen lokal kan det vara en bättre lösning, och det finns faktiskt sätt att få även den mest alldagliga lokal att skina som den ståtligaste balsal. Ett mycket bra första steg är att hyra en kristallkrona.

Att blanda högt och lågt

En kristallkrona är en riktig stämningshöjare och skänker värdighet åt den mest påvra lokal. Faktum är att kristallkronor passar utmärkt både i palatssalar och i lador; antingen smälter den in i en redan ståndsmässig miljö, eller så utgör den en spännande kontrast till en mer vardaglig lokal. Att vi nämnde lador tidigare är ingen slump, faktum är att en kristallkrona i en lada skapar en mycket fantasieggande och häftig stämning. De flesta svenskar har väl åtminstone någon vän eller släkting någonstans med tillgång till en lada eller annan större förvaringsbyggnad. Genom att piffa upp med dekorationer, kulörta lampor, och – bokstavligen som kronan på verket – en eller flera kristallkronor, kan man göra om den till en sprakande festsal.

Att skapa en miljö full av kontraster gör att lokalen upplevs som spännande och intressant för gästerna. Själva miljön blir ett samtalsämne och stämningen höjs för varje minut. Över hela rasket hänger en vacker inhyrd kristallkrona, och med sina tusen små fasetter reflekterar den och sprider ett vackert ljusskimmer över bröllopspar, gäster och dansgolv. Som en discokula, men betydligt vackrare och häftigare.

Att hyra en kristallkrona

Det är inte svårt att hitta företag som hyr ut kristallkronor. I Stockholm finns ett flertal, men uthyrare går att hitta i så gott som alla lite större orter i Sverige. I uthyrningen ingår upphängning och inkoppling. De flesta kristallkronor idag är ju elektriska, men vill ni hellre ha en kristallkrona med tända ljus går även det att ordna. Här är det dock oerhört viktigt att tänka på brandrisken och en kristallkrona med tända ljus förutsätter nästan att man utser någon till brandvakt. Så en elektrisk variant är nog att föredra på ett bröllop, där ju alla vill kunna slappna och roa sig.

Gör festen till er egen

Låt inte kravet på att en lokal måste vara snofsig och dyr hindra er att utforma er bröllopsfest som ni vill ha den. Hör bland släkt och vänner om de har någon idé på en lokal som ni själva kan få sätta er prägel på. En lada, en förrådsbyggnad, ja till och med ett cirkustält kan bli en underbar festplats om man har bra fantasi och ett någorlunda estetiskt sinnelag. En kristallkrona är inte dyr att hyra och den skänker den där lilla extra flärden åt en bröllopsfest som krävs för att stämningen ska nå den absoluta toppen.

Skaffa vindskydd för bröllopsgästerna

14 jun 2018

Enligt Statistiska centralbyrån (SCB), sker de flesta bröllop under sommaren och under 2015 skedde de  flesta vigslar den 13 juni. Då sammanföll statistiken med dagen för drop-in-vigslar på Skansen, vilket förmodligen höjde statistiken för vigselantalet. Att sommaren är den största säsongen för vigslar kan höra ihop med att Sverige ter sig från sin allra bästa sida. Sommaren gör livet lättare att leva. Vi vill vistas utomhus när det är så varmt som det brukar vara i juli och augusti. Firar man bröllop då, är det bara att gå ut på ängarna och plocka blommor till dekorationerna i kyrkan och bröllopslokalen. Många passar på att placera bröllopsfesten utomhus. Skulle det ändå regna eller blåsa kan man enkelt åtgärda sådant med hjälp av stora markiser och vindskydd.

Viktigt att inredningen avspeglar kvaliteten på maten

Har man en restaurang med mat i världsklass, vill man även att inredningen i restaurangen ska motsvara klassen som man håller på maten. Ska man lyckas med att göra mat i världsklass gäller det att satsa på riktigt bra råvaror. Förutom kunskap om hur man tillagar maten, gäller det samtidigt att våga ta in influenser från andra matkulturer. Många förståsigpåare har menat att framgången med den svenska restaurangmaten är att man har tillåtit så många olika kulturer i Sverige som har tagit med sig mattradition och matlagning. Många gånger har svensk mat genomgått en förändring påverkad av nya smaker och sätt att laga maten på.

Viktigt att satsa på ett vinnande koncept

När man tillagar mat till bröllop, är det dels råvarorna som ska vara exklusiva. Det man äter på ett bröllop ska vara något alldeles extra. Då är det inte köttbullar och lingonsås, utan piggvar och stenbitsrom från Kalix, färsk oxfilé med trattkantareller och tranbär. Det är lingonparfait med laktritsemulsion och knäckiga dajmkakor och Champagne. Kort sagt det ska vara mat på hög nivå och den finaste inredning som tänkas kan för att brudparet och deras bröllopsgäster ska trivas.

Sitta utomhus kräver en fin uteservering och avskildhet

Möjligheten att sitta utomhus, under en trivsam markis gör bröllopet oförglömligt. Blåser det för mycket för en utevistelse kan man alltid ta till vindskydd till hjälp så att gästerna kan sitta ute länge utan att behöva frysa. Många är tunt klädda till ett bröllop och att sitta och frysa under en bröllopsmiddag är inte optimalt. Några vindskydd i exklusivt material gör mycket för att slippa det besväret. Läs mer om vindskydd på: http://www.vindskydd.biz.

Ordna bröllopet så att alla får åka lyxåk

23 maj 2018

Det är vår och många planerar sitt bröllop. Det är väldigt populärt att hålla sitt bröllop under vår och sommar. Det är så som naturen är som allra vackrast. Människor är lediga och det är lätt att dras med av naturens skönhet och njuta av den och av varandra. Oberoende om man väljer en ensam vigsel, med endast två vittnen, eller en stor vigsel med många gäster, gäller att det är en mycket speciell dag för dem som gifter sig.

Detta är er dag, och ingen annans. Den är till för endast er och den är inte viktig för någon annan. Då vill man helst ha den godaste maten, de vackraste kläderna, de finaste smyckena – och det lyxigaste åket. Om det är så att ni fundera på dessa två typ av bröllop går vi här igenom de båda och ställer dem mot varandra så att det blir tydligt vad som är för- och nackdelar.

Vigsel och bröllopsfest för några få

När man endast planerar ett bröllop för några få, till exempel den närmaste familjen, med syskon och syskonbarn, föräldrar, barn och kanske bara de två eller tre närmaste vännerna, kan man satsa så mycket mer på den goda maten, de goda vinerna. 

Man kanske väljer att hålla vigseln i en liten kyrka, med endast bröllopsgästerna och en präst som sällskap. Annars kan man hålla en borgerlig vigsel i en vacker offentlig lokal; en restaurang, Folkets hus eller egentligen var som helst.

Sedan kan en lyxig limousine komma och hämta hela sällskapet till platsen där middagen ska intas. Är det hemma hos någon, kör bilen givetvis dit. Då intas maten på plats. Eller kanske man vill ha middagen på en restaurang, så behöver ingen upplåta sitt hem, och vara ansvarig för att det är städat och fint hemma. Om bröllopsmiddagen intas på en restaurang, kan man be att restaurangen delar av så att man får sitta i fred och äta sin bröllopsmiddag. Efter middagen kanske man vill dansa. Då kan det lyxiga åket hämta upp alla och köra till någon dansrestaurang, så att hela sällskapet kan dansa tills natten övergår till dag och det är dags för bröllopsparet att sova. Då kan limousinen köra till hotellet, eller hem, eller där ni nu har planerat att spendera bröllopsnatten.

Vigsel och bröllopsfest för väldigt många

Har man planerat ett bröllop för väldigt många, till exempel för ett 100-tal gäster, då blir hela vigseln och festen helt annorlunda. Allt får en annan dimension när man bestämmer att det ska komma så pass många. Då kan det handla om att bjuda bådas släkt; mostrar, fastrar, mor- och farbröder, och kusiner. De gamla och nya vännerna, med sina respektive. Då gäller det att planera för en stor vigsel, antingen i en kyrka med en präst, eller i någon annan festlig lokal som kan rymma så många gäster.

Efter vigseln är det viktigt att alla gästerna kommer till platsen för festen. Antingen kan man hyra en buss och köra alla gäster dit, eller så kör de själva med egna bilar. Men då kan de inte dricka alkohol på festen senare, vilket kan göra festen mindre rolig för dem som ska köra bilarna efteråt.

När man är så många som ska inta middagen tillsammans och sedan hålla festen är det viktigt att planera igenom allt så att både middag och fest löper på ett smidigt och festligt sätt.

Om middagen och festen äger rum på samma ställe, är det bra att välja att ha bröllopet på en restaurang som drivs för det ändamålet. Då ser restaurangen till att maten är just så varm som den behöver vara när gästerna är hungriga, och ser till att alla har glas som är påfyllda, att kaffet är klart vid bröllopstårtan. Att det finns högtalare och mickar när de behövs.

När väl bröllopsfesten är slut kommer privat chauffören och hämtar er till bröllopsnatten. Läs mer om privatchaufför som du kan få tag i Stockholm på: http://www.privatchaufförstockholm.se.

Ska ni ordna boende till bröllopsgästerna?

22 maj 2018

Att gifta sig är en av de mest speciella dagarna i livet. Man får stå i centrum tillsammans med personen man älskar, man får se släkt och vänner samlas enbart för att delta och för att hylla dig och din partner och det är en dag med extremt mycket kärlek och glädje i luften. Det är också kulmen på flera månaders slit och planering och allt det innebär en stor lättnad.

Just planering är ofta det som tar kraft och tid. Man måste bestämma menyer, man måste ordna med lokaler, boka kyrka, man måste skicka ut inbjudningskort - som även tar tid att skapa och designa - och man måste, i många fall, ordna med boende.

Det är inte ovanligt att se att gästerna till ett bröllop kommer från andra städer. Genom livet har man hunnit skaffa sig vänner över hela Sverige - världen! - och det kanske är så att man själv har bosatt sig i en ny stad; något som gör att all släkt måste resa för att delta? Vi tänkte ge några tips kring hur man ska tänka gällande boendefrågan.

Förhandla med hotellen som finns i staden

Först och främst: boendefrågan är en ekonomisk fråga. Ni ska inte behöva betala för boende till era gäster - om ni inte vill och har råd. Det är en självklarhet för de flesta.

Däremot så kan ni försöka ordna med boende. Ni sitter nämligen i en riktig guldsits då det kommer till att förhandla om priset. Vilket hotell tackar nej till ett så pass stort antal gäster och vilka har råd att inte sänka priset (eller erbjuda inkluderade extratjänster) för ett helt gäng av bröllopsgäster? I synnerhet om ni ska gifta er under lågsäsong och i en mindre stad.

Ta kontakt med hotell i staden på ett tidigt stadie och arbeta fram en lämplig lösnings om ni därefter kan presentera för era gäster. Se dock till att deras bekvämlighet kommer först. Hur de bor kommer nämligen att summeras i hela upplevelsen av ert bröllop. Välj ett hotell som har all tänkbar bekvämlighet som gästerna normalt vill ha.

Hotell-TV är viktigt för helhetsintrycket

Vad vill då gäster ha ut av en hotellvistelse? Vi ger några vanliga önskemål:

  • Hotell-TV. Underskatta inte betydelsen av ett digert kanalutbud - som ska kunna göras än mer relevant för varje besökare. Idag så kräver många att man ska kunna koppla upp exempelvis sin dator mot tv:n och se på exempelvis tv-serier från HBO eller Netflix. Det är inget undantag bara för att man bor på hotell. Att kunna krypa ner i en härligt nybäddad säng, slå på sin hotell-TV och koppla upp sin laptop för att se den serie man följer innan läggdags - det handlar om njutning för många. Vi ska även tillägga att en tv idag inte enbart är någonting man ser på. Många hotell idag har sin tv som en del av sin service: genom ett knapptryck kan du beställa väckning, roomservice eller tid för middag nere i restaurangen. Ett smidigt sätt att kommunicera. Mer info: http://www.hotelltv.net/.
  • Bra sängar och fina rum: Att lägga sig ner i en nybäddad säng är en njutning i sig - men den måste vara bra. Det är lite av ert ansvar också. Ni kan exempelvis be gästerna att skriva om de har några önskemål. En person med ryggvärk kan önska en extra hård säng exempelvis. Det brukar inte vara omöjligt att ordna. Att rummen är fina är också ett plus - särskilt om man ser till badrum och toalett.
  • Gym och bastu. Många har träning som en livsstil och visst vill man vara i fin form inför ett bröllop. Att börja dagen med några kilometer på löpbandet eller genom att lyfta fria vikter kan hålla humöret på topp. Under kvällen så kanske man vill avrunda med en iskall öl i bastun. Det ger det där lilla extra.

Drogfri bröllopsfest är ett måste

7 maj 2018

Bröllopsdagen och den efterföljande festen är en höjdpunkt i livet. Man får säga ja till den man älskar och man får efteråt möta släkt och vänner under trevliga former. Man står som brudpar i centrum och humöret är alltid på topp hos samtliga inbjudna. En höjdpunkt, helt klart. Om det inte vore för droger.

Tyvärr så har användandet av droger kommit att öka i Sverige. Det handlar dels om marijuana och dels om rena partydroger som kokain och ecstacy. Den vanliga användaren idag sitter inte på Plattan eller undangömd på någon offentlig toalett i färd med att injicera heroin i en sliten ven. Nej, den vanliga användaren idag - det är du, det är jag, det är dina kollegor på jobbet och det är gästerna på ditt bröllop. Här kan du läsa om flera aktuella fall.

Använder någon i din närhet droger?

Kort sagt: den vanliga missbrukaren idag är vem som helst och gärna den du minst anar. Personen i fråga sköter sitt jobb fläckfritt, har familj, är framgångsrik och använder kanske droger som en slags ventil för att slippa stress, eller som ett bra sätt att släppa lite på tyglarna.

Det här gör att man måste vara vaksam kring vilka som finns på en bröllopsfest och försöka tyda signalerna. Man kan inte ursäkta ett användande av droger med att personen i fråga är en vän, en bekant eller en släkting. Det handlar fortfarande om ett brott och det handlar primärt om att personen i fråga måste få hjälp att avsluta sitt användande av droger.

Förr eller senare så eskalerar drogmissbruket och blir ett problem som inte går att hantera, eller också så åker personen i fråga fast, tvingas till böter eller fängelse och får stå med den eviga nesan i att vara dömd för ett narkotikabrott. Mycket kan man säga om ett narkotikabrott, men det är fortfarande en stigmatiserande handling som folk i allmänhet har svårt att förlåta. Oavsett om det är ett ringa brott eller eller ett grövre sådant.

Så märker du om en person är påverkad

I första hand så handlar det inte om att “sätta dit någon”. Det handlar om att upptäcka varningssignaler och därigenom kunna erbjuda en utsträckt hand. Det kan vara bra att exempelvis hjälpa personen i fråga att komma i kontakt med ett behandlingshem eller med en advokat som är specialiserad på narkotikabrott och som därmed kan förmedla kontakter som kan bidra till en ren tillvaro och liv.

Vi tänkte visa på effekterna av tre olika typer av droger och hur du som utomstående kan upptäcka- och läsa av signalerna. För, det finns tydliga sådana. Även om de flesta missbrukare är skickliga på att dölja sina hemligheter så finns det avslöjande luckor om man bara tittar noggrant.

  • Ecstacy: Personen blir ofta stirrig och söker efter fysisk kontakt. Därför är också dansgolvet en given plats. Humöret brukar vara på topp och då drogens effekter förhöjer upplevelsen av ljud och ljus så kan detta vara avslöjande. Ecstacy höjer kroppstemperaturen och det är inte sällan som svettningar förekommer och blir tydliga hos en användare. Pupillerna vidgas också - håll ögonkontakt.
  • Marijuana: Överdrivet och omotiverat skratt brukar vara förekommande. Rödsprängda ögon, trötthet och fördröjd motorik likaså. Hunger kan även avslöja om en person rökt marijuana. Är personen hög på marijuana så kan humöret pendla dramatiskt och gå från total glädje till en hopplös nedstämdhet.
  • Kokain: Några klassiska varningssignaler handlar om utvidgade pupiller, muntorrhet och en rastlöshet. En normalt tystlåten person kan blir extremt pratglad efter att ha tagit kokain.

Hårborttagning med laser inför bröllopet

26 apr 2018

När man står brud vill man att allt ska vara perfekt. Eller åtminstone så perfekt som det kan bli. Visst är det kanske dumt att ställa alltför höga krav på sitt eget utseende och det kanske är onödigt att föreställa sig att folk har förväntningar på ens utseende, men det finns också en glädje i att göra sig i ordning, komma i form och ha ett mål uppsatt för bröllopsdagen. Man vill ju inte gifta sig i mjukisbyxor med ostbågesmulor på tröjan.

Oönskad hårväxt

Något som många kvinnor är drabbade av, men som samtidigt, lite i onödan ska sägas, anses lite skämmigt, är oönskad hårväxt. Att hårväxten är oönskad beror oftast på ett den inte sitter uppe på huvudet utan snarare i ansiktet, på brösten, armarna, vaderna och andra ställen. Att bli av med detta hår har länge varit en kamp för de drabbade kvinnorna, dvs de flesta kvinnor som någonsin levt. Synen på kvinnor med mycket hår har också varit olika genom tiderna. Ibland har det inte ansetts konstigt alls, ibland har det betraktas med fasa. I våra dagar är tyvärr kvinnoidealet att kroppen ska vara i det närmaste hårfri.

Välj en permanent behandling

Många vaxar och rakar sig, men det leder bara till att håret kommer tillbaka med förnyad styrka.  Till slut är det riktigt ymnig hårväxt vi talar om. Den som vill bli av med hår permanent kan i stället välja hårborttagning med laser. Hårborttagning med laser finns på många hudkliniker i Stockholm och är ett säkert och effektivt sätt att bli av med oönskat hår. Det är dock ingen quick fix, utan det krävs vanligen mellan sex till åtta behandlingar för att behandlingen ska ge önskat och permanent resultat. Men när man är färdig har man blivit av med hårväxten och behöver inte tänka på den mer.

Planera i god tid

Vill man vara hårfri på sitt bröllop i juli bör man börja på hösten, eftersom huden måste vila mellan behandlingarna. Det tar alltså många månader att genomgå en hel serie behandlingar. Våra hårsäckar fungerar så att de har olika stadier, dels när håret växer och dels när hårsäcken vilar. Varje hårsäck har sin egen cykel oberoende av de andra, annars skulle ju allt hår växa och stanna samtidigt. Cyklerna är också olika långa på olika delar av kroppen.

Det går bara att stoppa en hårsäcks hårproduktion när den befinner sig i aktivt läge. Det är därför som man måste göra så många behandlingar; man måste komma åt alla hårsäckar någon gång när de  är aktiva. Vanligast är som sagt sex till åtta behandlingar, men det kan gå snabbare och även ta längre tid.

En behandling värd pengarna

Hårborttagning med laser är ett säkert och effektivt sätt att göra sig fin inför bröllopet. Det gör inte direkt ont men det svider lite under behandlingarna och de flesta får öm och rodnande hud efteråt. Det går dock fort över. Det kostar naturligtvis också en del, en summa man kanske får lägga till bröllopskontot. Med tanke på att behandlingen är permanent har den ju också ett stort värde i och med att man aldrig mer behöver tänka på oönskad eller generande hårväxt.

Välj någon som är noga med råvarorna!

21 apr 2018

Ska man göra högklassig mat ska man satsa på råvarorna. Det vet alla duktiga kockar världen över. Ska man göra ett riktigt god stek, då måste köttet vara av bästa kvalitet. Det är på samma sätt med grönsakerna, om man gör en sallad, eller någon annan rätt på bara grönsaker. De som har odlats i riktig jord, smakar bättre än massproducerade grönsaker odlade på en bit styrox. Kravodlade grönsaker får lång tid på sig att mogna.

Då mognar tomaterna i solen, istället för i ett mörkt rum på ett lastfartyg. Det är därför viktigt att anpassa maten efter de råvaror som finns nära oss, istället för att välja mat som kommer från andra sidan jordklotet och som har fraktats och mognat i ett mörkt  rum. Det finns en del restauranger och cateringfirmor som är medvetna om detta och som komponerar sin meny efter vad som finns att tillgå nära. Eller vad sägs om följande vegetariska buffé?

Vegetarisk buffé för 4 personer

Citrusmarinerade haricots vers med salladslök och vaxbönor. 

Quesadilla med säsongens grönsaker och lagrad ost.

Het majs- och bönsalsa.

Kikärtsbiffar med lime- korianderdressing

Rostad sötpotatis med babyspenat och röd lök

Grön sallad med färsk papaya fräsch avokado- och youhurtdip

Grillad, färsk ananas

Surdegsbröd med örtsmör

Detta skulle man kunna bjuda på vid vilken fest som helst. Särskilt gott blir det när det är en buffé,  då kan alla hitta något som de gillar. Vill man addera något, kan man alltid addera med en potatissallad, fler gröna sallader och bara oliver som man kan lägga till buffén.

Är du osäker på vilken catering som är bra och som du vill anlita, kan du alltid googla catering Uppsala, om du råkar bo i Uppsala, vill säga. Annars skriver du ortsnamnet på sökfältet. Så får du flera förslag på cateringfirmor. I Uppsala finns det 130 cateringfirmor att välja mellan, i Stockholm har du fler än 700 att välje på, i Göteborg fler än 200 och i Malmö mer än 170 företag.

Välj utifrån närproducerade råvaror

Det finns många, som har olika inriktning så det är inte svårt att hitta någon som kan servera en buffé med rätter som valts utifrån noga valda råvaror. Du kan även fråga om varifrån de tar sina råvaror. Vissa kommer att svara att de har billiga priser och pressar ner dem. Men det innebär inte med automatik att de har god mat, eller att det är bästa att välja en catering utrifrån priserna. Kostar det så smakar det, och vill man ha god mat kan man betala lite mer för den. Läs mer här om en firma som serverar catering i Uppsala på: http://www.cateringuppsala.se/.

Sommarens bröllop inställt på grund av regn?

7 apr 2018

Man kan säga väldigt mycket om vårt svenska väder, men ordet pålitligt kommer sällan till användning. Ena dagen kan det vara strålande sol för att nästa dag spöregna. Inom loppet av en timme kan en stilla bris har antagit formen av en ren storm och trots att att väderleksrapporten säger en sak så kan ett titt ut genom fönstret säga det fundamentalt motsatta. Det här kan väl på förhand verka ganska lustigt, men då man väl står där och planerar en riktig sommarfest utomhus så är dte inte fullt lika angenämt.

Det krävs i dessa fall ofta både hängslen och livrem och det krävs både en plan A, en plan B och en plan C för att vara på den säkra sidan. Att chansa på att solen ska skina under ett visst datum är verkligen inte att rekommendera - det kan stå en dyrt i slutändan.

Vi kan säga att du och din partner planerat att gifta er i sommar och att nu tänkt hålla det hela lite mindre. Ni ska ha trettio gäster och ni ska hålla den efterföljande festen på er baksida till villan i Stockholm. Denna baksida är A) ganska stor till ytan och B) saknar tyvärr skydd mot regn. Ni har en lite uteplats, men den saknar helt tak. Vår fråga här är: går det att anordna er bröllopsfest trots avsaknaden av skydd?

Investera i markiser i Stockholm

Vi har två stycken lösningar på ert problem. Den ena är permanent och handlar om en lösning som ni kommer att ha stor nytta av i framtiden. Den andra lösningen handlar om en lösning för festen som kan - vid dåligt väder - rädda denna. Låt oss rada upp lösningarna var för sig och förklara hur vi tänker:

  • Lösning ett: Markiser. Primärt så kommer ni att behöver en större markis till er uteplats i Stockholm. Den kommer att rädda er fest sett till att ni under den kan ställa mat, få en chans att mingla och allmänt umgås. även om det skulle vara sol så kan ni tjäna på att ha denna i utfällt tillstånd då ni kan ställa maten och dryck i skuggan. Även om det skulle regna så kommer markisen i fråga att skydda mat och elektronik. Vi skrev markiser som i plural och det gjorde vi av en anledning. Ska ni investera i en större terassmarkis så finns det definitivt ett värde i att köpa flera stycken och sätta ovanför fönstren också. Det ger huset mer personlighet och lyx - utöver det självklara; skugga och bättre inomhustemperatur - och det är ett enkelt sätt att förändra hela husets karaktär. Markiser kommer att rama in- och göra ert bröllop lite lyxigare. Det har ni nytta av även efter att den sista besökaren gått hem. Läs mer om markiser här.
  • Lösning två: Partytält Det är i detta tält som ni kan äta maten, som ni kan dansa och i övrigt skapa den fest ni vill ha. Ett tips är att välja catering (om ni ska ha den servicen) som erbjuder detta som ett tillval. Det är nämligen inte ovanligt i Stockholm. Och - i så fall - passa även på att inkludera exempelvis högtalare, tallrikar och serviser. Catering är inte bara mat; det är ofta en fulländad service som är perfekt för en fest utomhus - oavsett väderlek.

Hur ska man planera sitt bröllop?

5 apr 2018

Ska ni gifta er? Funderar ni på en vacker miljö och sal för er viktiga fest? Då vill ni säkert ha den bästa tänkbara maten ni bara kan önska er. Varför inte kombinera det med en lokal som alla gäster ryms i? Väljer du vissa lokaler, ingår maten som en del i ett festpaket. Då behöver man inte oroa sig över om maten, lokalen, bokningar och så vidare. Då kan man vara lugn med att bokar man festlokalen, kommer maten, personalen och allt annat (förutom kyrkan, eller vigselförrättaren) i ett enda paket. Det finns ju så många andra saker som man kan behöva tänka på; som om moster verkligen kan infinna sig på din Stora dag, eller om fracken sitter som den ska, eller vilka blommor som ni önskar ska dekorera kyrkan och mycket annat.

Vilken slags fest mat ska man välj?

Vad ska man äta på ett bröllop? Det bästa tänkbara? Det godaste man vet? 

Trerätters middag

En trerätters middag är det klassiska sättet att servera gästerna på en bröllopsmiddag. Då har man något litet och läckert till förrätt som ska reta smaklökarna i väntan på varmrätten. Ofta brukar talen starta redan efter förrätten, med tal av de närmaste först, och sedan brukar talen avlösas från närmast till minst nära i fallande ordning.

Fördel

Det är en fördel att äta en trerättersmiddag är den att alla gästerna sitter och får maten serverad på plats. Ingen behöver stiga upp och ställa dig i en kö till maten. Istället är det en serveringspersonal som ser till att alla får maten i rätt ordning och serverat från rätt håll.

Nackdel

Nackdelen med en trerättersmiddag är den när halva släkten och bekantskapskretsen består av glutenallergiker, laktosintoleranta, veganer och vegetarianer. Den ena kan inte äta citrusfrukter, den andra inte äta skaldjur, och så vidare. Då måste till slut alla få en alternativ middag. Jobbigt, eller hur?

Buffè

Det har blivit alltmer populärt med bufféer som snart har ersatt trerättersmiddagarna. På många sätt har vi influenser från utlandet att tacka för att vi ser fler bufféer på festerna. I många andra länder serverar man nämligen inte bara en rätt, utan flera små rätter som kompletterar huvudrätten (som ris i Asien).

Fördel

Här är den stora fördelen att alla kan hitta något som de gillar då middagen består av olika goda rätter. Alla glutenallergiker, laktosintoleranta, veganer och vegetarianer kan alltid hitta något som de kan äta och tycka om, om rätterna bara är tillräckligt varierade.

Nackdel

Nackdelen är den att gästerna måste stiga upp och ställa sig i en kö för att komma till maten. Alla är tvungna att hämta sin egen mat. Det tar tid och kan bli lite bökigt – och hur festligt är det att stå och köa för att få maten?

Välj bara den bästa maten till din Stora dag!

24 mar 2018

När det kommer till din stora dag, är det mycket som ska klaffa. Kläderna, har ni redan köpt det ni ska ha på er? Frisyren, hur vill ni göra? Har ni redan sett ut en frisör som kan göra det bästa av frisyrer? Har ni bjudit in vänner, släkt och familjen? Var vill ni fira efter vigselakten? Vad ska ni bjuda på? Blir det tre-rätters-middag, eller buffé?

Vad ska du bjuda för gott?

När det kommer till ens bröllop vill man oftast bjuda på det allra bästa. Vill man bjuda på kött, vill man ha det bästa köttet man kan tänka sig bjuda på. Är det fisk vill man kanske bjuda på lax. Eller så bjuder man på både och, om man tillagar en buffé. Då kanske man vill addera potatisgratäng, eller potatissallad, grön sallad och andra rätter med grönsaker och annat gott. Är man duktig på att laga mat, kanske man vill tillaga den själv och ber vänner och bekanta att hjälpa till att värma maten och sedan servera den.

Ska du beställa mat via catering?

Eller så beställer man en catering. Då tar de hand om allt från att göra maten, till att fylla på tomma tallrikar och kanske har de serveringspersonal som kan komma och servera maten. Det dyraste alternativet är att ha festen på en restaurang. Då behöver man inte fundera på annat än vilka blommor man vill ha som dekoration vid festen, och om man vill ha något färgtema som går igen i kyrkan och på festen. Det är fint med ballonger som finns i bokstäver, då kan man fylla dem med helium och knyta en liten tyngd i snöret, så de hålls på plats på väggen. Då kan man ha ballonger i de bokstäver som man heter och ha namnen som svävar antingen över bordet, eller över golvet bakom brudparet.

Råvarorna är viktigast för smaken

När det gäller matlagning är råvarorna absolut viktigast för att det ska bli gott. Vill man välja lite exklusivt kött bör man välja ett ekologiskt kött. Då får man nötkött, eller gris, kyckling eller annat som bönderna har låtit äta ekologiskt foder. Djuren har fått ströva fritt på gården och äta färskt gräs och andra växtligheter under vår och sommar och tidig höst. Då har bönderna sett till att djuren inte har stressats i någon masslakt. Djur som fraktas mer eller mindre levande över hela Europa för att hamna i något hemskt slakteri, smakar därefter. Dessutom är det inhumant att behandla djur på det sättet.

I Stockholm kan det vara svårt att hitta en djurhållare som låter sina djur slaktas på ett humant sätt och som får lov att kalla sig Krav-märkt, men här kan du läsa om en sådan: närproduceratköttstockholm.se.

Välj det bästa till bröllopet!

21 mar 2018

När det ska till att ordnas fest, och till och med bröllop, då ska bara det bästa bjudas på; den bästa maten, de vackraste dekorationerna och de godaste dryckerna. När någon ska insegla löften och lova varandra trohet livet ut, då vill man verkligen fira. Många vill ha fin musik, både till själva vigselakten och till festen efter vigseln.

Det har blivit allt mer populärt med traditionella bröllop. Ni vet; kyrka, fest och massor av brudnäbbar, brudtärnor och marskalkar. Någon som inte har sett en amerikansk film om dessa eviga förberedelser infrö bröllop och hur brudparet fått en ”second thought” och alla förvecklingar som brukar följa av det? Familjerna strular till det. Plötsligt ska hela släkten samlas, och det är sällan som det är friktionsfritt, för att inte säga fritt från kaos. Men ibland är det bara så där jättefint och alla är glada. Åtminstone just då. 

Många faktorer ska till för bästa bröllopet

När man ska hålla sitt livs fest vill man ha skön musik. Många gånger kan det hända att festen äger rum på en restaurang där det inte finns några musikinstrument. Då behöver man flytta dit dem innan. Behöver man en pianoflytt finns det många firmor som man kan välja mellan. Att flyta att piano är verkligen inget man gör bara i en handvändning. Man måste veta hur man ska handskas med ett piano för att det inte ska förstöras.

Det går inte snabbt, om man inte råkar vara proffs på pianoflyttar. De är tunga, gigantiska och sköra. Man kan inte ha ett piano stående i en flyttbil ute i kylan. Om man har det, måste det stämmas när det kommer in i värmen igen. Och att stämma ett piano är nästan lika krångligt som att flytta det. Det görs heller inte i en handvändning, det kan ta minst en timme att få ett piano stämt. Dessutom kan heller inte vem som helst göra det, utan det krävs någon som har absolut gehör för att kunna stämma det.

Anlita proffs för instrumenthanteringen

Och allt detta vet någon som kan flytta stora möbler och instrument. Så man bor i Stockholm är det naturligtvis lättare att både få tag i en som kan flytta pianon och som kan stämma dem. Det är bara att googla pianoflytt Stockholm, så får man tag i en flyttfirma som tar detta på sig. Märk väl att det absolut inte är alla flyttfirmor som gör detta. Det kräver en viss teknik för att inte offra flyttkarlarnas ryggar och ben. Bor du inte i Stockholm kan du bara ersätta orten med den ort där du bor.

Då det är dags att klä sig för bröllop

9 mar 2018

Är det dags för bröllop? Förutom att de som ansvarar för bröllopet och allt annat praktiskt, ska klura ut vilken mat man vill bjuda alla gäster på, är det viktigt att tänka på kläderna. Att gifta oss är en av de viktigaste högtiderna som vi fortfarande behåller och tycker är viktiga. Ceremonierna och högtidligheterna är viktiga för oss. De betonar det som är annorlunda i livet; förändringar som vi går igenom. De är ett sätt att minnas förändringen och samla de människor som är viktiga för en. Finns det något tristare än par som gifter sig i hemlighet? Ställer samma par till med bröllop innebär att fler får vara med och få ett tillfälle att festa.

Vem vill inte bli bjuden på fest?

Vem blir inte glad över god mat, få klä sig och dricka gott? Om det dessutom sker i sällskap med trevliga människor, är lyckan gjord. Ett bröllop är ett utmärkt sådant tillfälle. I en värld som kan upplevas som tråkig och mörk är en ceremoni som hyllar kärleken och en tro på framtiden något positivt. Så vad ska man klä sig i?Ska man gå till Dressman och köpa en kostym? Dressman och andra herrekiperingar har säkert billiga kostymer, men hur väl sitter de? Om du någonsin har provat en skräddarsydd kostym, eller kavaj, vet du hur stor skillnad det är mellan en stereotypisk kostym mot en skräddarsydd dito.

Skaffa dig plagg som sitter perfekt

Med en skräddarsydd kostym får du en kostym som sitter perfekt på din kropp. Du får alla ärmar, ryggsömmar och midjesömmar som perfekt följer din kropp, vilket gör den till något speciellt. Särskilt på ett bröllop är det roligt att klä sig i något som sitter snyggt. Om du går till en skräddare får du någon som vet hur de ska sy kläderna för att de ska sitta snyggt på din kropp. Är det så att du till exempel har gått ner i vikt och fortfarande har en kostym som du verkligen gillar och som du egentligen vill ha, men har smalnat från, kan du ta med kostymen och få den insydd så den fortfarande sitter perfekt på dig.

Skaffa en italiensk kostym och måttanpassa hemma

Många köper kostymer eller kavajer i Italien och låter sy om dem senare hemma. Det eftersom materialen i modets hemland Italien är något alldeles extra och som du inte lär hitta någon annanstans. Man kan på långt håll se vilka kostymer som är importerade från Italien, på grund av kvaliteten på materialet. Bor du i Stockholm är det lätt att hitta olika skräddare. Säg att du bor i Täby, kan du googla skräddare Täby för att hitta en skräddare som du kan anlita för att sy din kostym. Lycka till!

 

Varför inte bröllop i din trädgård?

15 feb 2018

Ska du ställa till med bröllop? Är det ditt eget, eller barnens? Barnbarnens? Oberoende vem som ska gifta sig, är det en festlig tilldragelse. All kärlek är värt att fira. Vi firar i regel alldeles för lite. I lokaltidningarna kan man i värsta fall se annonser där det står ”firar ej – bortrest”. Finns det något tråkigare – att inte vilja fira sin födelsedag, eller vad det är. Tvärtom. Vi borde ta vara på precis varenda tillfälle som ges, att fira. Då blir livet lite mer uthärdligt, även om det kanske kostar. Men man behöver inte spendera hela sin förmögenhet på bröllop.

Bröllopsfest i trädgården?

Har man en stor, härlig trädgård, kan man faktiskt ha festen där. Då får man hoppas på bra väder, och räknar man inte med bar väder (vi bor ju i Sverige!) då kan man hyra in partytält. Då är det bara lite mysigt om det regnar på partytältets tak. Blir det sedan mörkt på kvällen är det bara mysigt med lyktor i träden och i trädgården och på borden.

Hyr in det du inte har

Det går att hyra bord och stolar med vackra vita dukar. Sedan är det bara att gå ut och plocka blommor på ängen, och ta in björkar som får stå i sin fulla blom vid ingång, scen och lite här och där. Vill man ha det ännu festligare kan man blåsa upp ballonger med helium och knyta en tyngd i ballongsnöret. Då får du ballonger som svävar över alla gästernas huvud vid borden. Välj färg efter tema.

Bjud på buffé

Bjuder man många och vill veta att det blir garanterat festlig mat kan man ta in en catering och ställa till med en festlig buffé. På så sätt får de flesta något som de gillar. Särskilt bra är det om det finns (vilket det så gott som alltid finns) någon som är intolerant mot gluten och, eller laktos. Bjuder man någon som är vegetarian eller vegan, brukar de alltid hitta något gott att äta om man bjuder på en buffé.

Det är svårare att uppnå om man bjuder på en tre rätters middag. Då brukar det blir många som behöver specialmat just av nämnda anledningar. Då är det viktigt att göra en så varierad buffé som det bara går; med en kötträtt, en fiskrätt, en vegetarisk och vegansk rätt. Lägger man till linser, bönor och tillräckligt med grönsaker brukar även barnen hitta något som de gillar. Glöm inte ostarna och alla goda drycker till.

← Äldre inlägg